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名城成都之行(2)--古城小吃

作者: 小孟子 来源: 本站 时间: 2012-06-05 阅读: 在线投稿

上接《名城成都之行(1)--成都文化
    宽窄巷子里面的老房子虽然都是修葺过的,但不经意的也会发现斑驳的墙体,似乎是刻意保存下来的,腐蚀的青砖,见证着老院子的历史,沧桑背后的故事世人能知道多少?

     宽窄巷子不仅有传统民俗文化,小吃、茶馆,还有酒吧、咖啡厅、一些创意时尚的城市元素在里面。巷子里的大院是北方的四合院建筑形式,里面大多装修精致,适合现在人的消费习惯环境。泡上一碗盖碗茶,看着传统的川剧,顶灯、变脸等传统剧目,似乎时光缓慢下来,成都似乎就在这四合院里。

    杜甫草堂应该是成都最文人的地方,也是国内最具规模的杜甫博物馆。唐朝诗人杜甫是河南人,生前仅在成都生活四年,却留给了成都宝贵的文化遗产,这份传承的渊源,谁能诠释明白?草堂早已不复存在,现在所谓的草堂,是五代诗人韦庄寻草堂旧址,重结茅屋。后经历代多次修复,形成了以草堂为主,演变成了一处以纪念祠堂和诗人故居的博物馆。草堂房顶以稻草为材料,墙壁以木柱做框架,中间是泥夯的传统工艺,室内按照古人习俗摆放的旧有物品。仅从草堂看实在没有特殊的地方,但周围的建筑古朴典雅,园林清幽秀丽。究竟当年杜甫结庐而居的草堂是如何景象,茅房周围是如何般的田园气息,已经无法想象。时空转换,在商业气息浓郁的今天,草堂仅仅是一个供人欣赏的景点,一个浓缩了几代人营造的园林景观。历来文人墨客,以杜甫创作的书画作品不计其数,为此,杜甫草堂专门建成杜诗书法走廊,陈列一百多件杜诗书法艺术作品。这些大多都是耳熟能详的现代书法大家或名人,林散之、沙孟海、舒同、郭沫若等。书法作品因为是雕刻,所以多少失去原作的神采和气韵,惟形而上罢。虽是如此,但能欣赏到这样数量居多的书法精品,也属难得。记得南京的雨花台革命烈士陵园,纪念碑周围的墙壁上,也有现代100位书法家书写的碑文,很具欣赏价值。草堂有杜甫纪念馆,馆中所藏历朝各种文字出版的杜甫诗集,种类繁多,颇为珍贵。一去千年,杜甫的诗歌依然灿烂,让世人敬仰。在今天浮躁的里面,来往杜甫草堂的游人很多,很多的人前赴后继继续来着。来过草堂的人看到的草堂,和成都的高楼一起留下印象,印象里的高楼会很高,而草堂被周围精致的园林包围着,被不远处的仿古建筑映衬着,最终给来过草堂的人留下的印象,又能有多少和杜甫有关的文化气息?
 

成都小吃饮食

    成都的小吃饮食,总体以麻辣为主。辣没有过分,麻也适中,我也吃的惯。一直想吃上一道正宗的川菜家常菜回锅肉,吃了几回,总找不到我要的感觉。小吃在锦里可以一窥全貌,外观也算精致诱人,味道以麻辣为辅。每一种尝试一下,不是我的风格。选择了两味小吃,积极的吃下去,以飨味蕾,其实是那时候我午饭没吃,饿了,吃就是果腹罢了。究其味道,尚在回味中,确切是不得而知焉。棒棒鸡名称第一回看到的时候,总是和棍子扯在一起。但真正吃过了,才知道不过和口水鸡一般的做法,是一道凉菜而已。无名包子,是我在成都吃出来的一个意外惊喜。我是北方人,对包子自然钟爱,因为钟爱,所以挑剔。无名包子,位于成都宽窄巷入口马路正对面的拐角处,一个很容易看到,但也很容易忽视的小店铺。我进去的时候,正是午后一点30分,店铺食客不是很多,我要吃包子,带着果腹的情绪吃的。当第一口下去,我一瞬间呆了一下,包子的味道鲜甜,真是无法用言语去形容它的美味,无论是皮的劲道和可口,还是馅的麻香甜美,到目前为我吃过的包子之最。现在想来,立时口生馋涎,恨不得马上生出翅膀,飞到成都吃包子去。我离开成都是下午的飞机,中午我特意乘车又吃了一回无名包子,至此无憾。

    成都的茶馆,盖碗茶不如广东茶具的精致,也没有宜兴紫砂的工艺。很普通的瓷器,外形也简单,质朴。一碗在手,那份随意,那份悠闲是属于老百姓的,就是咱老百姓的。这日子,随着茶,一碟瓜子儿,几粒花生仁儿,一起乐哉悠哉,一起每天咱老百姓呀,今儿明儿后儿都高兴!

    随着城市的高楼大厦的迭起,更多的茶馆已经从街边巷尾搬迁到奢华的高楼大厦里面,那里环境优雅,装潢考究,可这里的盖碗茶还能喝出老成都的多少味道来?

    成都有它独有气质和内涵,它由古及今,我仅仅从表象去触摸,没有足够的时间去深入,也没有感动。它是闲适的,是质朴的,也应该是柔情的,感伤的。它曾经的历史,曾经过的痕迹一点点的存在这座历史名城。城市如人,我还没有真正接触过成都人,我仅仅是个过客,来去匆匆,我来过成都,成都却没有我留下的痕迹。

    雨还不休着,可惜这不是成都的雨。我推开窗,远处的景象似乎和成都的街景没有多少不同,我关了窗,我去过的成都,有《无名包子》在的,再去成都的渊源,《无名包子》还在否?



Tag: 成都 古城 小吃
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